はちみつ（蜂蜜）に含まれる健康成分
オリゴ糖の効果
食欲不振 ／ コレステロール ／ 糖尿病 ／ 下痢 ／ 便秘 ／ 免疫力強化 ／ 過敏性腸症候群(IBS)
果糖（フルクトース）の効果
血糖値の安定化 ／ 肝機能（肝臓） ／ 疲労回復 ／ 二日酔い
ブドウ糖（グルコース）の効果
肝機能（肝臓） ／ 疲労回復 ／ 二日酔い ／ 殺菌作用(過酸化水素を発生させる)
グルコン酸の効果
殺菌作用 ／ 整腸作用
フラクトオリゴ糖の効果
肥満 ／ 便秘 ／ 動脈硬化 ／ 整腸作用 ／ 虫歯予防プロテアーゼの効果
消化促進・蛋白質(たんぱくしつ)の分解ミネラルの効果
ハチミツには人間の健康維持に必要なミネラルがほとんど全て含まれています。ナトリウム・リン・鉄・カルシウム・カリウム・マグネシウム・銅・亜鉛・マンガン
ビタミンの効果
ハチミツには約１０種類のビタミンが含まれています。ビタミンＢ1・ビタミンＢ2・ビタミンＢ6・葉酸・ニコチン酸・パントテン酸・ビオチン・Ｃ・Ｋ・コリン
アミノ酸の効果
バリン・ロイシン・イソロイシン・アラニン・アルギニン・リジン・アスパラギン酸・グルタミン酸・プロリン・スレオニン・メチオニン・ヒスチジン・フェニルアラニン・チロシン・グリシン・セリンポリフェノールの効果
カフェ酸・p-クマル酸・フェルラ酸・ケンフェロール・クリシン・ケルセチン・p-ヒドロキシ安息香酸・バニリン酸・バニリン・シリングアルデヒド・ガランギン有機酸と過酸化水素の効果
花園養蜂場によると、
「はちみつに含まれる有機酸(グルコン酸)と過酸化水素の強い殺菌力が、呼吸器細菌の増殖を抑える働きがある」とのことです。
エジプトのピラミッドから発掘されたという３０００年以上も前のはちみつが全く変質しておらず、食べることができたという記録があることも、はちみつの殺菌力の凄さを証明しています。